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Comida en 30 minutos- Salmón al horno

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Confieso que hoy no tengo fotografías propias. Tristemente me está fallando la cámara del celular, lo que complica la situación. Pero no quería dejarles de compartir la deliciosa receta de salmón que preparamos para el día de hoy.

La preparación de este salmón, te llevará no más de 8 minutos -más el horno-, por lo que en menos de media hora, tendrás un delicioso y saludable platillo.

Ingredientes -para 4 porciones-

4 filetes de salmón con o sin piel en rebanadas de 5 a 7 cm.
2 limones reales -(limón amarillo)
Hojas de albahaca fresca al gusto
3 jitomates
1 cebolla morada pequeña
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva
2 tazas de salsa de soya baja en sodio
Si consumes mantequilla, 1/3 de barrita de mantequilla sin sal

Preparación:

Precalienta el horno a 350º C.

Pica los jitomates
Rebana los limones por la mitad
Rebana la cebolla en rebanadas delgadas, menos de 1 cm de ancho
Pica la albahaca

Procedimiento:

En un recipiente que puedas meter al horno, coloca primero un poco de aceite de oliva, sobre este, vas a colocar los 4 filetes de salmón (si tienen piel, esta debe ir hacia abajo). -Asegúrate que el recipiente no sea mayor de 30 cm, de otro modo necesitarás más salsa de soya-.

Al rededor del salmón, vas a distribuir la cebolla y el jitomate. Una vez cubierto el recipiente completamente por los jitomates y la cebolla, vas a colocar encima del salmón sal y pimienta al gusto, así como albahaca picada.

En este momento, vas a verter -empezando por los filetes de salmón, la salsa de soya.

Posteriormente, vas a dividir el tercio de mantequilla en rebanadas, mismas que colocaras una sobre cada filete de salmón y el resto lo puedes dejar a los costados, con los jitomates y la cebolla.

Sino deseas utilizar mantequilla, te recomendamos elaborar un pesto de albahaca sin queso, mismo que colocarás sobre los filetes de salmón, en lugar de la mantequilla. Espera la receta!

En las esquinas del recipiente, vas a colocar las mitades de limón, viendo hacia arriba.

Coloca el recipiente en el horno precalentado ya a 350ºc y déjalo cocinar -entre 15 y 25 minutos.

Cocido el salmón, exprime los limones sobre los mismos y sirve caliente.

Buon appetito!

 

La fotografía no es de mi propiedad. 

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